Artikelen door Ans Koster

Citroenverbena is de nieuwe muntthee

We zien het steeds vaker bij cafe’s en restaurants: verse muntthee. Heerlijk. Soms krijg je er ook nog een zakje gedroogde muntthee bij, voor nog meer smaak. Ik gebruik dat nooit maar neem het dan mee naar huis. Gratissen. Als ik thuis vlak voor theetijd geen zin of tijd heb om naar buiten te lopen […]

Sensuele bloemen

Net als het eten van mosselen, oesters, druiven en andere sappige vruchten, kan het eten van bloemen heel sensueel zijn. En dan heb ik het niet over bloemkool. Een diner voor twee in een mooi versierde omgeving (of in de pure natuur) met heerlijk eten, en daarbij eetbare bloemen zijn goede ingrediënten voor een romantische […]

Plant eens een boom!

De winterbloeiende kersenbloesem is fantastisch om in de tuin te hebben. Niet alleen omdat het prachtig bloeit gedurende die kale kille winter. Maar ook omdat de fragiele bloemetjes eetbaar zijn. Ze doen het bijzonder goed als decoratie op een dessert of op een cocktail. Met een blaadje munt ernaast komt de zachtroze kleur mooi tot […]

Een uur natuur per dag

Is natuur gezond? Jazeker; onderzoek wijst uit dat natuur een positief effect heeft op onze gezondheid. Wandelen, fietsen, tuinieren of natuur-fotografie bijvoorbeeld. Zelfs het kijken naar een natuurfilm of mooie natuurfoto’s telt mee. Een uur per dag, past dat in jouw agenda? Mensen die genoeg natuur in hun leven hebben, zijn evenwichtiger en nemen gemakkelijker […]