In de winter bloeit er buiten niet zoveel. Maar op je eigen vensterbank ook soms wat fleurigs te oogsten. Een van mijn lievelingsplanten op de vensterbank is namelijk de stippenbegonia en die bloeit gewoon de hele winter. Als je tenminste niet net als ik de fout bega om de begonia in september te verpotten en eens flink terug te snoeien. Dus nu zit ik deze winter zonder bloemetjes. Jammerrrr. Verpotten doe je het beste in het voorjaar. Dat weet toch iedere kanerplantenliefhebber!

Dit is een detail van een ‘stekjesboom’. Ik maakte deze schikking voor het bloemisten-vakblad  ‘Bloem & Blad’, als voorbeeld van een duurzame schikking met lokale materialen. Als basis maakte ik een bundel zonnebloemstelen die ik in een vaas klemde. De bundel heb ik versierd met flesjes met stekjes en andere natuur. Je kunt ook een flesjes-schikking maken op een dienblad op tafel. En daar dan stekjes in verzamelen. Zo heb je een mooie winterschikking op je tafel die lang meegaat. Als er worteltjes aan je stekjes komen geef je ze weg als zelfgekweekt cadeautje.

Op mijn vensterbanken heb ik een eetbare binnenjungle. Want de grote verrassing van die prachtige bladbegonia zijn de eetbare bloemen!  Een bonus. Er zijn meerdere soorten bladbegonia’s maar ook andere soorten kamerplanten hebben eetbare bloemen en/of blaadjes. Mits biologisch gekweekt of al twee jaar op de vensterbank. Voorbeelden hiervan zijn de kamerlinde, de Chinese roos en alle soorten orchideeën en geraniums. Het blad van de citroengeranium is bijvoorbeeld heerlijk in de thee. Die zit ook in bovenstaande stekjesboom. Geef je liefde voor kamerplanten door door middel van stekjes van eigen teelt!

Wil je meer weten over eetbare natuur? Bestel hier een boek voor jezelf of geef het aan iemand cadeau!

Deze prachtige roze kersenbloesem bloeit midden in de winter. Misschien heb je het wel eens gezien en dacht je dat de natuur in de war was. Maar nee! Deze sierkers (Prunus subhirtella ‘Autumnalis’) bloeit gewoon in de herfst en in de winter en dus ook tijdens de kerstdagen. En tijdens de kerstdagen noem ik deze lieve bloemetjes:

KERSTbloesem! Als je overweegt om een boom in je tuin te planten, dan is deze kersenbloesem een aanrader. De boom wordt niet zo heel groot, bloeit dus de hele winter en in het voorjaar gewoon nog eens. Misschien ken je wel die extraverte overdadig rijk bloeiende sierkers uit het voorjaar? Met die enorme hoeveelheid grote bloesems? Dit is haar introverte zusje; heel bescheiden maar zoooo sierlijk! En je hebt minder afval in je tuin van de afgevallen bloemen:-). Wanneer is de beste tijd om een boom te planten? Twintig jaar geleden. Wat is de tweede beste keuze om een boom te planten? NU (oud chinees gezegde). Een boom planten is natuurlijk altijd een goed idee. Het koelt je tuin, geeft body in je tuinontwerp en trekt allerlei nuttige insecten, die weer allerlei leuke vogeltjes naar je tuin lokken. Je kunt er heerlijk mee knuffelen. Een boom is zo gezellig!

Alle kersenbloesems zijn eetbaar. De bloemblaadjes smaken zacht-friszuur en passen dus goed bij zoete gerechten. De bonus van de kersenbloesem is dat de bloembodem een vleugje amandel geeft als je erop kauwt. En dat is niet zo vreemd want de kersenboom is familie van de amandelboom. Serveer de bloesems op een dessert of taart. Of bij dit klassieke bijgerecht: stoofpeertjes. Ik heb de onderkant van de stoofpeer even in gesmolten chocolade gedompeld. Mmmmmmm!

Wil je weten welke bloemen uit jouw tuin allemaal eetbaar zijn: Bestel de tweede druk van mijn boek Bloemen met Smaak!