Een vleugje amaretto in het plantsoen

F62A8EA0-B7A7-4185-A4D3-4EE92DDA9F17De bloemetjes van de dwergkwee (Chaenomelis japonica) bloeien uitbundig in het plantsoen. Het opvallende is dat er nu nog geen blaadjes aan de doornige struikjes zitten. Meestal is de dwergkwee licht- of  donkerrood maar roze en wit zie je soms ook. Zoo mooooi.

En de bloemetjes van de dwergkwee zijn ook nog eetbaar!  Ze kleuren fantastisch op de salade of een dessert met rode vruchtjes (of gepureerde, bevroren frambozen bijvoorbeeld). De ronde bloemetjes zijn erg mooi van vorm en smaken licht zoetig.

Maar laatst ontdekte ik iets heel bijzonders. De dwergkwee is namelijk familie van de roos, de kers, de pruim en dus ook van de amandel. En dat proefde ik onlangs voor de eerste keer. Als je de dwergkwee goed proeft, en dan voorzichtig kauwt op de bloembodem, ervaar je opeens, na een tijdje, de sensatie van een vleugje amandel in je mond. Probeer het maar eens, het is heel apart!

Als de bloemetjes van de dwergkwee zijn uitgebloeid, geeft dat niks. De andere familieleden van de dwergkwee, bijvoorbeeld de kers, pruim en de sleedoorn (Prunus spinosa) hebben deze eigenschap ook. En die bloeien achter elkaar door in het voorjaar. Wel even goed checken dat je de juiste soort te pakken hebt.

Maar pas op; als je straks alle bloemen van de pruimenboom snoept heb je in de zomer geen pruimen.