Berichten

Workshops eetbare bloemen ‘Vier de Vlier’

Floral-Touch-Nieuws-12Wat een feest! Alleen maar enthousiaste deelnemers bij de workshop over eetbare bloemen ‘Vier de vlier’! Dahlia’s, Hosta’s, afrikaantjes, Oost-Indische kers en komkommerkruid gaan in vier verschillende (door mijzelf bedachte) gerechten:

– Dahlia-dip

– Flower Fantasy

– Vijgen rijgen

– Bloemenbonbons

De resultaten zijn heel mooi, fotogeniek en heel erg lekker! We drinken er een boeketje thee bij. Wil je weten welke bloemen je nog meer kunt eten? Klik op deze link.

Probeer het maar eens; je fleurt er heerlijk van op!

Schikt het om een boeketje thee te drinken?

Floral-Touch-Nieuws-054Vroeger(!) dronken we thee en dat was het. Misschien nog een biscuitje erbij. Dat is nu wel anders. Thee drinken is een beleving geworden met de vele soorten thee in prachtige verpakkingen beschikbaar zowel gearomatiseerde zwarte thee als wel allerlei soorten kruidenthee. En voor wie het nog niet wist: er bestaat ook bloementhee. Dit is te koop bij de natuurvoedingswinkel of de toko.

Als bloementhee gedroogd te koop is kun je het natuurlijk ook zelf maken! Ik doe dit regelmatig als ik even tijd heb: dan loop ik mijn tuin in en pluk de kruiden en eetbare bloemen van dat seizoen om er thee van te zetten. Bijvoorbeeld: roos, hosta, viooltje, lavendel, kamille, lieve-vrouwe-bedstro, munt of daglelie. De laatste bloeit slechts een dag dus het geeft niks om deze te plukken voor de thee; morgen zijn er weer nieuwe bloemen. Schikt het om een boeketje thee te drinken?

Dat rondje door de tuin om te thee te plukken heeft ook al een louterende werking. Het genieten van de thee begint daar al. Het gaat om de aandacht en tijd die je ervoor neemt. Een florale touch van de dag. Is dit ‘Mindfull’ thee drinken? of ‘Slow’? Voor uw eigen verse thee heb je echt geen grote tuin nodig. Het kan zelfs op het balkon met bijvoorbeeld lavendel, munt en viooltjes. Je kunt natuurlijk ook thee van gedroogde bloementhee uit de winkel zetten en een eigen bloem of plukje munt toevoegen. Het gaat niet om de kwantiteit maar om de kwaliteit!

Citroenverbena is de nieuwe muntthee

Floral-Touch-Nieuws-03We zien het steeds vaker bij cafe’s en restaurants: verse muntthee. Heerlijk. Soms krijg je er ook nog een zakje gedroogde muntthee bij, voor nog meer smaak. Ik gebruik dat nooit maar neem het dan mee naar huis. Gratissen. Als ik thuis vlak voor theetijd geen zin of tijd heb om naar buiten te lopen om munt te knippen, dan gebruik ik het. Of als het winter is.

Bij toeval kwam ik erachter dat ik een kuipplant in mijn tuin heb waarvan de thee nog lekkerder is dan de verse muntthee: deze plant heet citroenverbena oftewel de verveine (Aloysia triphylla). De smaak is fijner dan munt en heerlijk aromatisch. De plant groeit de  hele zomer buiten maar moet ‘s winters in een kas of serre overwinteren. Ik knip zomers regelmatig teveel takjes af die ik dan droog en bewaar in een glazen pot. De thee is ook gedroogd in zakjes te koop (bij de natuurvoedingswinkel). Citroenverbena is goed te vermeerderen door hem te stekken in het voorjaar gaat dit het beste. U kunt bij mij een stekje gratissen! Durf te vragen #dtv! Het zou me niks verbazen als de citroenverbena heel populair wordt!