Berichten

Miezerige bloemetjes

Floral-Touch-Nieuws-14Af en toe ga ik met mijn vader en moeder (die altijd een kwekerij hadden) op stap en dan bezoeken we een mooie tuin en/of een kwekerij. We hebben een ietwat verschillende smaak en aanpak als het om tuinieren gaat. Ik zag bij een geranium-kwekerij een kleinbloemige geranium en kocht er twee. Schattige frivole hard-roze bloemetjes had deze soort geranium (die overigens ook eetbaar is). Genereus bood ik mijn vader stekjes aan maar hij was niet geïnteresseerd. Hij vindt het maar miezerige bloemetjes. Mijn vader en moeder willen bijvoorbeeld ook hun dahlia’s zo groooot mogelijk! Kijk: supertrots zijn ze.

Dahlia’s zijn trouwens ook eetbaar. Dat schiet tenminste een beetje op met de kilo’s. De bloemblaadjes maken je salade tot een groot kleurenspektakel. De smaak is niet heel opvallend en is heerlijk met een goede dressing erbij.

Geschikt om op te eten

Floral-Touch-Nieuws-10Geschikt om op te eten zijn alle bloemen en blaadjes die ik heb geschikt op het bord. Linksboven zie je de blaadjes van de rode tuinmelde, rechts daarvan de grote diepdonkerrode bloemen van de stokroos, in het midden de dahlia en rechts de schermbloemen van de doorgeschoten wortel. Linksvoor (evenals rechtsonder) de groen-rode blaadjes van de bloedzuring en daartussen de bloemetjes van de begonia. Het kan allemaal door de salade. Dan proef je de smaak heel goed.

De wortelbloemen kun je het beste in stukjes knippen en de stengel niet verwerken want die is taai. De stokroos is iets knapperig en smaakt een beetje witlof-achtig. De kleur is echter fabeltastisch en doet het prachtig in allerlei gerechten. Dat is de grootste verdienste van de stokroos: mooi zijn en een gerecht kleur geven. Eigenlijk net als de dahlia, die is goed voor een spetterend kleurenfeest op je bord.