Berichten

Tintelende Bloementrip

abc-kruid

De Tintelende Bloementrip (column Stadstuinieren 1-2019)

Een onschuldig geel bloemetje, zo ziet het abc-kruid eruit. Maar dit kleine eetbare bloemetje dat ook wel Sechuan-button, champagnekruid, parakers of kiespijnplant wordt genoemd stuurt je smaakpappillen drie minuten op vakantie. Het is puur natuur, best wel pittig maar totaal ongevaarlijk. Het is zelfs gezond en eetlustopwekkend. Ik noem het De Bloementrip. Lees meer

Beeldcolumn groen talent

Beeldcolumn groen talent
Nature of nurture? Kun je geboren worden zonder groen talent? Ik weet het niet. Zelf ben ik tussen de bloemkool en de tulpen geboren en leerde ik ‘plantjes verspenen’ toen ik 10 jaar was. Wat ik wel weet is dat ALLE kinderen gebiologeerd raken door het planten van een zaadje, het zorgzaam begieten en het plantje te zien opgroeien tot een MEGA zonnebloem van wel 2 meter hoog. Bijvoorbeeld.

Groene vingers kunnen groeien
Dit is een kwestie van aandacht, liefhebberij en beetje tijd aan besteden. Het scheelt natuurlijk enorm dat kamerplanten nu weer in de mode zijn en dat jonge gezinnen met de kinderen naar de volkstuintjes gaan om daar met elkaar lekker buiten bezig te zijn. Het vaak gaat niet (meer) om de kwantiteit; de kilo’s, maar het gaat de tegenwoordige hippe moestuinen om de leuke soorten en het plezier.

Mijn drive is om mensen te betrekken bij de natuur 

Een moestuin is gezond doordat je vaker naar buiten gaat en in beweging komt doordat je je planten gaat zaaien, verpoten, snoeien en oogsten. Kamerplanten zuiveren de lucht en neutraliseren het binnenklimaat. De NASA heeft onderzocht dat er minder ziekteverzuim is, als er meer groen groeit in de kantoortuin. Hoe normaler het wordt dat er planten om ons heen groeien des te groener worden ook onze vingers. Toch? Wil je meer weten over bloemen en planten en hoe je leven daar leuker van wordt? Misschien is het boek Bloemen met smaak dan iets voor jou!

Meer bloemen; minder CO2

Een eetbare tuin?
Dat is helemaal niet zo moeilijk. Het hoeft heus niet gelijk een ‘voedselbos’ te zijn. Er zijn zoveel eetbare bloemen- en plantensoorten die heel gemakkelijk zijn in de tuin. Zoals de daglelie, kaasjeskruid, goudsbloemen, Oost-Indische kers en alle soorten (sier)uitjes. Sommige planten komen elk jaar terug op precies dezelfde plek en andere soorten zaaien zichzelf gemakkelijk uit en wandelen zo je tuin door. Zo verrast de natuur je steeds. Welke soorten bloemen eetbaar zijn vind je in ‘Bloemen met smaak’; klik hier voor het inkijkexemplaar.

Jouw tuin draagt bij aan het milieu
Het is natuurlijk heerlijk om zomers een tuin (of balkon) vol met geurende bloemen te hebben. Maar dit is niet voor jou alleen heel lekker: planten en bloemen nemen CO2 op uit de lucht om te groeien en bloeien. Goed voor het milieu dus. Bovendien draag je met bomen, struiken en bloeiende planten bij aan de biodiversiteit. De bij is er blij mee. Dit versterk je nog door vroege- (sleutelbloemen) en late bloeiers (Geranium, Fuchsia) aan je sortiment toe te voegen. Goed bezigggg!

Geef de natuur door aan je (klein)kinderen, buurkinderen en neefjes en nichtjes. Je zult ervan opkijken hoe leuk kinderen het vinden om plantjes te zaaien en te verzorgen. En daarna ervan snoepen bij het eten: het allerleukste en allerlekkerste. Maak gezellige kleine klusjes van het tuinieren en vertel er mooie verhalen omheen. Als je een bloemetje hebt geproefd vergeet je dat niet zo gauw meer. Vind je dit leuk? Abonneer je dan op mijn fleurige nieuwsbrief die ik ongeveer 4 x per jaar verstuur.

Snert met bloemen

Snert met bloemen?
Het kan! In de winter zijn er buiten niet zoveel eetbare bloemen te plukken maar ze zijn er wèl! Bijvoorbeeld de prachtig geel bloeiende winterjasmijn. Je boft als je die in de tuin hebt.Vind je dit leuk? Abonneer je dan op mijn fleurige nieuwsbrief die ik ongeveer 4 x per jaar verstuur.

Samen delen; samen eten
Misschien heb je wel buren of iemand in de straat met de winterjasmijn in de tuin. Een mooi moment om eens aan te bellen en contact te leggen. Nodig deze buren uit voor een kop snert met bloemen (die ze dan zelf even moeten plukken in hun tuin). De snert fleurt er enorm van op. De bloemen van de winterjasmijn smaken fris, pittig en kruidig. Op de foto heb ik ook een paar takjes tijm toegevoegd.

In het decembernummer van Stadstuinieren staat in dit kwartaalnummer een prachtig artikel over Bloemen met smaak. Bovenstaande foto is de eerste bladzijde van het 6 pagina’s lange pleidooi voor meer natuur op je bord. Nu te koop in de boekhandel. Vind je 6 pagina’s niet genoeg? Bestel dan snel mijn boek ‘Bloemen met smaak’; klik hier voor het inkijkexemplaar. Het is nog tot/met 31 december 2018 in de aanbieding. En in januari 2019 gaat de BTW ook nog eens omhoog.

Nee, niet doen! Niet de O-I-kers op de composthoop gooien!

Heb je ook zoveel Oost-Indische kers in de tuin?
Afgelopen zomer heeft de Oost-Indische kers het heel goed gedaan. Een zakje gemengde zaden leverde veel variatie met geweldige ranken die het kastanjehouten hekje om mijn eetbare-bloemen-laboratorium prachtig begroeide.Veel blad en veel bloemen in mooie gele en oranje tinten. Zo mooi! Nu de herfst in aantocht is zijn er mensen die rigoureus gaan opruimen en de planten op de composthoop smijten. Doe dit niet!

Want dat is je reinste voedselverspilling!
Dat de bloemen eetbaar zijn wist je misschien al. Ik schreef hier natuurlijk ook al over in mijn boek ‘Bloemen met smaak’; klik hier voor het inkijkexemplaar. Ook de bladeren, bloemknopjes en ja, ook de verse zaden van de Oost-Indische kers zijn eetbaar en smaken heerlijk pittig. De zaden plet je met een vijzel om door de dressing van salade te doen.

Recept voor heerlijke pittige pesto van de Oost-Indische kers: pluk een vergiet vol met blaadjes en leg wat mooie topjes en bloemen apart om mee te garneren. Pureer de (gewassen) bladeren met 200 gram feta, 2 teentjes knoflook, een kopje zonnebloemzaden in de blender / keukenmachine en giet er olijfolie bij tot het lekker smeuïg is. Heerlijk om mee te dippen of op een crackertje. Wil je meer tips over eetbare bloemen? Abonneer je op mijn fleurige nieuwsbrief die ik ongeveer 4 x per jaar verstuur.