Welke bloemen kun je eten en hoe smaken ze?

Afrikaantjes / Tagetes tenuifolia – kruidige smaak; heerlijk voor bloemen-bonbons

Anjer / Dianthus sp. – licht zoetige smaak

Begonia / Begonia ‘Apple Blossom’ * – fris-zure fruitige appelsmaak

Courgette / Cucumis sativus* – zachte courgette smaak

Cosmea / Cosmos bipinnatus – gewoon mooi; geen bijzondere smaak

Dropplant, anijsplant / Agastache foeniculum – heerlijke dropachtige smaak

Eendagslelie / Hemerocalles sp. en cultivars* – fantastische zoete smaak

Goudsbloem / Calendula officinalis – gewoon mooi; geen bijzondere smaak

Groot kaasjeskruid / Malva sylvestris – gewoon mooi; geen bijzondere smaak

Hartlelie / Hosta cultivars* – heerlijk zoet, bijna als een snoepje

Kamille / Matricaria cecutita – hele eigen smaak (zoals de geur)

Klaproos / Papaver rhoeas – gewoon mooi; geen bijzondere smaak

Korenbloem / Centarea cyanus – allemachtig prachtig maar smaakt nergens naar

Koriander / Coriandrum sativum – precies zoals het blad

Lavendel / Lavendula angustifolia* – sterke smaak, moet je even aan wennen

Leeuwenbekje / Anthirrhinum majus – kruidige peperige smaak

Oost-Indische kers / Tropaeolum majus* – sterke radijssmaak; per bloemblaadje eten

Pioenroos / Paeonia officinalis – licht bittertje; lekker marineren dus

Pompoen / Cucurbita* – zachte pompoensmaak

Roos / Rosa cultivars – rozensmaak (afhankelijk van de soort)

Rucola / Eruca sativa* – heerlijke pittige rucola smaak

Springbalsemien / Impatiens glandulifera – kruidig (zaden smaken nootachtig)

Stokroos / Alcea rosea – licht bittertje; lekker marineren dus

Teunisbloem / Oenothera biennis – wat een verrassing: heerlijk zoet

Vijg / Ficus carica* (biologisch gezien een bloem!) – verrukkelijk! vooral vers vd boom

Valeriaan / Valeriana officinales – gewoon mooi; geen smaak dus lekker marineren

Vlambloem / Phlox paniculata – licht zoetig

Zeepkruid / Saponaria officinalis – licht zoetig met klein bittertje

*is mijn favoriet door smaak en/of gebruikswaarde