Artikelen door Anna Koster

Beeldcolumn De Zonnebloem

Beeldcolumn: de zonnebloem De zonnebloem intrigeert en inspireert mij: de groeikracht, de grootte, het draaien naar de zon, de heerlijke kleur, de zonnebloempitten die geliefd zijn door mens en dier, en de eetbaarheid van alle onderdelen van de zonnebloem die door de indianen ook al als medicijn werden gebruikt. Helende werking van de zonnebloem Dat […]

Doeslief voor de natuur

Doeslief voor de natuur (column Stadstuinieren 2-2019) Er zijn zoveel eetbare bloemen maar de meeste mensen weten dit (nog) niet. Het is mijn missie om het verhaal van de eetbare bloemen overal te roeptoeteren en krijg vaak verraste blikken en blije reacties. Nu, met de zomerse overdaad aan bloemen, is ook het grote genieten van […]

Tintelende Bloementrip

De Tintelende Bloementrip (column Stadstuinieren 1-2019) Een onschuldig geel bloemetje, zo ziet het abc-kruid eruit. Maar dit kleine eetbare bloemetje dat ook wel Sechuan-button, champagnekruid, parakers of kiespijnplant wordt genoemd stuurt je smaakpappillen drie minuten op vakantie. Het is puur natuur, best wel pittig maar totaal ongevaarlijk. Het is zelfs gezond en eetlustopwekkend. Ik noem […]

Meer bloemen; minder CO2

Een eetbare tuin? Dat is helemaal niet zo moeilijk. Het hoeft heus niet gelijk een ‘voedselbos’ te zijn. Er zijn zoveel eetbare bloemen- en plantensoorten die heel gemakkelijk zijn in de tuin. Zoals de daglelie, kaasjeskruid, goudsbloemen, Oost-Indische kers en alle soorten (sier)uitjes. Sommige planten komen elk jaar terug op precies dezelfde plek en andere […]

Nee, niet doen! Niet de O-I-kers op de composthoop gooien!

Heb je ook zoveel Oost-Indische kers in de tuin? Afgelopen zomer heeft de Oost-Indische kers het heel goed gedaan. Een zakje gemengde zaden leverde veel variatie met geweldige ranken die het kastanjehouten hekje om mijn eetbare-bloemen-laboratorium prachtig begroeide.Veel blad en veel bloemen in mooie gele en oranje tinten. Zo mooi! Nu de herfst in aantocht is […]