Maak de bijen en de vlinders blij En natuurlijk ook alle minder-aaibare-insecten! Ze zijn broodnodig. Met bloeiende planten in je tuin, die ook aantrekkelijk zijn voor insecten, draag je bij aan de biodiversiteit. Deze sierui op de foto is helemaal niet alleen maar voor de sier want eetbaar voor de mens: een uitje voor je […]
Proef de natuur! Tijdens een wandelingetje door je tuin, in een park/bos of zelfs een denkbeeldig wandelingetje op je balkon kun je nog meer van de natuur genieten als je af en toe iets proeft. Een madeliefje bijvoorbeeld of de teunisbloem. Het is verrassend gemakkelijk, verfrissend, fleurig, kleurig en erg lekker. En vaak ook […]
Wat groeit en bloeit er allemaal in jouw tuin? Het borrelt nu de grond uit. Je kunt het bijna horen…als je heel goed luistert. Sneeuwklokjes, krokussen (beide niet eetbaar) en sleutelbloemen (eetbaar en heerlijk) en straks de tulpen (eetbaar). Maar hoe weet je nu wat er in jouw tuin eetbaar is? Vraag het Anna! Neem een […]
Het voorjaar is begonnen, ook al vriest en sneeuwt het misschien nog! De stengelloze sleutelbloem; Primula vulgaris begint toch al voorzichtig te bloeien en smaakt vurrukkulluk. Het is een van de eerste eetbare bloemen in de tuin. Ook de gulden sleutelbloem; Primula veres bloeit al en is ook eetbaar. Check of je het juiste plantje hebt en ervaar […]
Plant nu biologische tulpenbollen voor een culinair voorjaar! Tulpenbloemen zijn eetbaar en smaken bijzonder lekker. De bloembollen moeten biologisch gekweekt zijn om ze veilig te kunnen eten. Koop, en plant ze nu (najaar) in je tuin of in je bloembakken op het balkon, voor een voorjaar vol eetbare bloemen. Je zult er enorm veel plezier […]
De roos (Rosa) is een eetbare bloem! De rozenstruiken bloeien nog volop buiten. En alle rozensoorten zijn eetbaar! Met een enkele roos een gigantisch effect bereiken als je er bloemenbonbons mee maakt. Een fleurige kennismaking met eetbare bloemen. Recept bloemenbonbons met rozenblaadjes Een rozenblaadje is te ruw en hard om er zo puur van […]
Bloemen met smaak in De Bijenkorf Het was een hele eer dat De Bijenkorf me eind juli j.l. uitnodigde om een workshop over eetbare bloemen te verzorgen op het dak van De Bijenkorf van Amstelveen en Eindhoven. Beide workshops waren al snel volgeboekt! Bee Friendly Rooftop Event Boven op het dak werd een prachtige tuin […]
Bloemen-lunch in de Hortus Nijmegen. Ruim 30 deelnemers maakten op 27 juli j.l. kennis met de extra dimensie van bloemen: als decoratie en smaakmaker op taart, drankjes en bij de lunch. De onderwerpen van de bloemenproeverij en workshop waren: – Wat je moet weten als je bloemen gaat eten – Waarom zou je bloemen eten? – Mogelijkheden met eentbare […]
Op 26 april 2017 vond de boekpresentatie van Bloemen met smaak plaats in de Hortus van Amsterdam. Het eerste boek heb ik overhandigd aan Marjan Berk. Zo’n honderd familieleden, vrienden, bloemen-vakgenoten en collega’s van het Clusius College waren naar de Hortus toegekomen. Onder het genot van vlierbloesemcocktail ‘Hugo’, vlierbloesembier en bloemenhapjes hebben we gevierd dat […]
1 Mijn eerste eetbare-bloemen-diner 2 Waarom zou je bloemen eten? 2.1 Passie in het kwadraat 2.2 Het is nieuw, het is anders 2.3 Bloemen met smaak 2.4 Vier de vlier 2.5 Ober, er drijft een bloemetje in mijn soep! 3 Eetbare bloemen worden de trend 3.1 Internationale toepassingen van eetbare bloemen 3.2 Bloemmm 3.3 Professionele toepassingen […]
English version:
日本語版:
