Artikelen door Anna Koster

Seizoen geopend!

  Het voorjaar is begonnen, ook al vriest en sneeuwt het misschien nog! De stengelloze sleutelbloem; Primula vulgaris begint toch al voorzichtig te bloeien en smaakt vurrukkulluk. Het is een van de eerste eetbare bloemen in de tuin. Ook de gulden sleutelbloem;  Primula veres bloeit al en is ook eetbaar. Check of je het juiste plantje hebt en ervaar […]

Hollandse tulpenschuitjes

  Plant nu biologische tulpenbollen voor een culinair voorjaar! Tulpenbloemen zijn eetbaar en smaken bijzonder lekker. De bloembollen moeten biologisch gekweekt zijn om ze veilig te kunnen eten. Koop, en plant ze nu (najaar) in je tuin of in je bloembakken op het balkon, voor een voorjaar vol eetbare bloemen. Je zult er enorm veel plezier […]

Bloemenlunch Hortus Nijmegen

Bloemen-lunch in de Hortus Nijmegen.  Ruim 30 deelnemers maakten op 27 juli j.l. kennis met de extra dimensie van bloemen: als decoratie en smaakmaker op taart, drankjes en bij de lunch. De onderwerpen van de bloemenproeverij en workshop waren:  – Wat je moet weten als je bloemen gaat eten – Waarom zou je bloemen eten? – Mogelijkheden met eentbare […]

Boekpresentatie Bloemen met smaak

Op 26 april 2017 vond de boekpresentatie van Bloemen met smaak plaats in de Hortus van Amsterdam.  Het eerste boek heb ik overhandigd aan Marjan Berk. Zo’n honderd familieleden, vrienden, bloemen-vakgenoten en collega’s van het Clusius College waren naar de Hortus toegekomen. Onder het genot van vlierbloesemcocktail ‘Hugo’, vlierbloesembier en bloemenhapjes hebben we gevierd dat […]

Boek ‘Bloemen met smaak’!

Het boek ‘Bloemen met smaak’ wordt nu vormgegeven!  De cover is al bijna klaar. Het wordt nog iets anders dan bijgaande foto. Het moet namelijk meteen helder zijn dat de goudsbloem op een taart ligt, en nu is dat nog niet voor iedereen duidelijk. De tekst voor het boek is vastgesteld. De foto’s zijn (bijna allemaal) aangeleverd. […]

Eetbare bloemen in Porto

Een conferentie over onderwijsonderzoek brengt me in Porto. Interessant! Uiteraard ga ik ook op zoek naar de natuur in Porto met in het bijzonder natuurlijk de eetbare bloemen.  Tijdens mijn rondje hardlopen aan de overkant van de rivier Douro, tussen de porthuizen door, trappetje op en trappetje af, geniet ik van de mediterrane natuur. Bougainvillea’s, palmen, prachtige blauwe […]

Een boek over eetbare bloemen!

Natuurboeken-uitgeverij KNNV geeft mijn boek uit over eetbare bloemen. Er komen 50 soorten eetbare bloemen in, 25 recepten en heel veel fleurige foto’s. De eerste mijlpaal: het manuscript is ingeleverd. Er komen antwoorden op de vragen: ‘Waarom zou je bloemen eten? en: Wat moet je weten voordat je bloemen gaat eten?’ Ook komen er een aantal top 5’s […]