Beeldcolumn: de zonnebloem De zonnebloem intrigeert en inspireert mij: de groeikracht, de grootte, het draaien naar de zon, de heerlijke kleur, de zonnebloempitten die geliefd zijn door mens en dier, en de eetbaarheid van alle onderdelen van de zonnebloem die door de indianen ook al als medicijn werden gebruikt. Helende werking van de zonnebloem Dat […]
Alain Caron van BinnensteBuiten op bezoek in mijn tuin Praten over eetbare bloemen vind ik heerlijk. En helemaal als het met een geïnteresseerde topkok is. Daarom was ik erg opgetogen dat chef Alain Caron op bezoek kwam in mijn eetbare-bloemen-laboratorium. Hij wilde alle bloemen proeven die hij nog niet kende zoals de lelie, de stokroos […]
Beeldcolumn afrikaantjes Vroeger vond ik tekenen en schilderen altijd al erg leuk. Vervolgens was het ook een onderdeel van mijn opleiding als hovenier en bloemsierkunstenaar. Toch had ik al een jaartje of vijfentwintig niet meer getekend. Een jaar terug ben ik er weer mee begonnen en geniet ik ervan. Natuurlijk teken ik bloemen Wat had […]
Doeslief voor de natuur (column Stadstuinieren 2-2019) Er zijn zoveel eetbare bloemen maar de meeste mensen weten dit (nog) niet. Het is mijn missie om het verhaal van de eetbare bloemen overal te roeptoeteren en krijg vaak verraste blikken en blije reacties. Nu, met de zomerse overdaad aan bloemen, is ook het grote genieten van […]
De Tintelende Bloementrip (column Stadstuinieren 1-2019) Een onschuldig geel bloemetje, zo ziet het abc-kruid eruit. Maar dit kleine eetbare bloemetje dat ook wel Sechuan-button, champagnekruid, parakers of kiespijnplant wordt genoemd stuurt je smaakpappillen drie minuten op vakantie. Het is puur natuur, best wel pittig maar totaal ongevaarlijk. Het is zelfs gezond en eetlustopwekkend. Ik noem […]
Beeldcolumn groen talent Nature of nurture? Kun je geboren worden zonder groen talent? Ik weet het niet. Zelf ben ik tussen de bloemkool en de tulpen geboren en leerde ik ‘plantjes verspenen’ toen ik 10 jaar was. Wat ik wel weet is dat ALLE kinderen gebiologeerd raken door het planten van een zaadje, het zorgzaam […]
Een eetbare tuin? Dat is helemaal niet zo moeilijk. Het hoeft heus niet gelijk een ‘voedselbos’ te zijn. Er zijn zoveel eetbare bloemen- en plantensoorten die heel gemakkelijk zijn in de tuin. Zoals de daglelie, kaasjeskruid, goudsbloemen, Oost-Indische kers en alle soorten (sier)uitjes. Sommige planten komen elk jaar terug op precies dezelfde plek en andere […]
Snert met bloemen?Het kan! In de winter zijn er buiten niet zoveel eetbare bloemen te plukken maar ze zijn er wèl! Bijvoorbeeld de prachtig geel bloeiende winterjasmijn. Je boft als je die in de tuin hebt.Vind je dit leuk? Abonneer je dan op mijn fleurige nieuwsbrief die ik ongeveer 4 x per jaar verstuur. Samen delen; […]
Heb je ook zoveel Oost-Indische kers in de tuin? Afgelopen zomer heeft de Oost-Indische kers het heel goed gedaan. Een zakje gemengde zaden leverde veel variatie met geweldige ranken die het kastanjehouten hekje om mijn eetbare-bloemen-laboratorium prachtig begroeide.Veel blad en veel bloemen in mooie gele en oranje tinten. Zo mooi! Nu de herfst in aantocht is […]
English version:
日本語版:
