Win ‘Bloemen met smaak’ met jouw eetbare-bloemen-foto!

 

Tracteer je vrienden en/of familie op eetbare bloemen met smaak
De zomer is het hoogseizoen voor eetbare bloemen zoals afrikaantjes, kaasjeskruid, goudsbloemen, viooltjes, korenbloemen, papaver en komkommerkruid. Mijn tuin staat ermee vol en ik serveer ze op de thee, de soep, salade, dessert, taart en uiteraard de cocktail! Het ziet er zo fleurig en kleurig uit. Iedereen wordt blij van bloemen dus van eetbare bloemen worden de meeste mensen ook ongelooflijk vrolijk. Check altijd wel heel goed of de bloemen die je wilt serveren echt eetbaar zijn en ook biologisch geteeld.

Maak een foto van jouw gerecht liefst met de mensen die ervan genieten
Mijn moeder (op de foto) houdt eigenlijk helemaal niet van apart eten maar ze houdt wèl heel erg van eetbare bloemen:-). Oost-Indische kers geeft een heerlijke pittige smaak aan de salade of zomerse stamppot (ook het leuke ronde blad kan erin). Begoniabloemen smaken fantastisch op een (chocolade)dessert en de bloemen van de (doorgeschoten) uien of prei kunnen over de soep en de salade gestrooid. Ik kan nog wel even doorgaan met voorbeelden en schreef er het boek Bloemen met smaak over. Kijk hier voor het inkijkexemplaar.

Deel je leukste foto’s op Facebook en Twitter en vergeet mij niet te taggenStuur jouw superleuke foto ‘to-be-sure’ ook per mail naar anna@floraltouch.nl. Deze fotowedstrijd heeft als doel om mensen te inspireren om meer met de natuur te doen. Voor meer plukgeluk en genietmomentjes in je tuin, op je balkon, in een park of gewoon in de natuur. De mooiste en meest originele foto beloon ik met een boek ‘Bloemen met smaak’! Met het meedoen met de fotowedstrijd geef je mij automatisch toestemming om de foto op de sociale media te gebruiken (natuurlijk met de naam van de fotograaf erbij). In de herfst maak ik de winnende foto bekend via mijn nieuwsbrief en op de sociale media. Abonneer je hier op mijn fleurige nieuwsbrief die ik ongeveer 4 x per jaar verstuur.

Biodiversiteit

 

Allium ‘Miami’ met diverse fauna

Maak de bijen en de vlinders blij
En natuurlijk ook alle minder-aaibare-insecten! Ze zijn broodnodig. Met bloeiende planten in je tuin, die ook aantrekkelijk zijn voor insecten, draag je bij aan de biodiversiteit. Deze sierui op de foto is helemaal niet alleen maar voor de sier want eetbaar voor de mens: een uitje voor je smaakpappillen! En tegelijkertijd ook vol gezonde nectar voor diverse fauna. Op de foto zie je zelfs drie soorten.

Het hele jaar door eetbare bloemen in je tuin
Omdat het kan. Echt waar. Er zijn bloeiende bloemen in elk seizoen. Vooral hele vroege- en hele late bloeiers en zijn interessant voor de biodiversiteit want het verhoogt de levenskansen voor sommige soorten insecten en daadoor ook weer voor vogels. Maak een plan omdat het kan. Wil je hier meer van weten, meld je aan voor de eetbare-bloemen-lunch op 9 juni a.s.

Koop biologische zaden, planten en bollen. Zelf eet je liever ook geen gif en misschien wel zoveel mogelijk biologisch. Misschien geef je je konijn ook biologische wortels. Dan wil je toch niet dat bijvoorbeeld jouw prachtige lavendel, die zo royaal staat te bloeien op je tuintafel, een plofplant blijkt te zijn vol met gif en dat de bijtjes er dood naast ploffen. Die biologische lavendelbloemen zijn goed voor de insecten en kunnen dan ook gewoon in de thee en in de preisoep. Kijk voor het recept in het boek ‘Bloemen met smaak’. Daarin vind je ook de eetbare bloemen die in de winter en het hele vroege voorjaar bloeien.

Proef de natuur

 

foto: Koen Verheijden

Proef de natuur!
Tijdens een wandelingetje door je tuin, in een park/bos of zelfs een denkbeeldig wandelingetje op je balkon kun je nog meer van de natuur genieten als je af en toe iets proeft. Een madeliefje bijvoorbeeld of de teunisbloem. Het is verrassend gemakkelijk, verfrissend, fleurig, kleurig en erg lekker. En vaak ook nog gratis. Proef de natuur voor een extra dimensie.

Je bent rijker dan je tot nu toe wist.
Vier deze zomer de eetbare natuur samen met je familie en vrienden. Waarschijnlijk heb je al (veel) eetbare bloemen in je tuin of groeien ze om de hoek, alleen weet je dat nog niet:-). Maar hoe weet je nu of iets eetbaar is of niet? Dat kun je nergens aan zien maar je kunt het wel leren.

Geef jezelf de eetbare natuur cadeau! Samen met mijn zus José Koster, Tuinvrouw van Nature, organiseer ik het heerlijke en leerzame lunchprogramma ‘Bloemen met smaak’ op zaterdag 9 juni in de prachtige Theetuin van de Hortus in Nijmegen. Nodig je familie en/of vrienden uit om gezellig mee te gaan. De prijs per persoon is 35,00. Na afloop weet je welke bloemen je kunt eten en hoe je ze toepast. Wij geven succesgarantie.  Klik op deze link (die gaat naar de website Eventbrite) voor meer informatie, het adres en aanmelding / betaling.

Eetbare-bloemen-safari

 

Wat groeit en bloeit er allemaal in jouw tuin?
Het borrelt nu de grond uit. Je kunt het bijna horen…als je heel goed luistert.  Sneeuwklokjes, krokussen (beide niet eetbaar) en sleutelbloemen (eetbaar en heerlijk) en straks de tulpen (eetbaar). Maar hoe weet je nu wat er in jouw tuin eetbaar is?

Vraag het Anna!
Neem een duidelijke -mooie- foto van de plant in de tuin en app deze naar mij (06-2334 3783) met de vraag of de bloem eetbaar is. Ik geef het antwoord dan op de Floral Touch pagina van FB zodat veel meer mensen er kennis van kunnen nemen. Zo verspreiden we samen het verhaal van de eetbare bloemen en kunnen er steeds meer mensen van genieten.

Wil je meer, wil je het precies op maat en wil je het persoonlijk?                    Nodig me dan uit voor een eetbare-bloemen-safari in je tuin. Bijvoorbeeld op je verjaardag; wat een geweldig cadeau! Misschien heb je ook wel deze dropplant in de tuinEn/of de  Hibiscus, sering of beverboom, die dus allemaal eetbare bloemen hebben. Dan maak ik je in een klap veel rijker dan je tot nu toe wist:-). De foto – Anna met de dropplant-  is gemaakt door Corina van Manen, die een superleuk interview over de bloemensafari schreef.

Hollandse tulpenschuitjes

 

Plant nu biologische tulpenbollen voor een culinair voorjaar!
Tulpenbloemen zijn eetbaar en smaken bijzonder lekker. De bloembollen moeten biologisch gekweekt zijn om ze veilig te kunnen eten. Koop, en plant ze nu (najaar) in je tuin of in je bloembakken op het balkon, voor een voorjaar vol eetbare bloemen. Je zult er enorm veel plezier aan beleven. Biologische tulpenbollen zijn in steeds meer winkels (en webshops) te koop.

Hollandse tulpenschuitjes
Een tulp heeft 6 bloemblaadjes. Dat betekent dat je maar éen tulp nodig hebt om voor 6 mensen een lekker voorgerechtje (of amuse) te serveren. De kleuren van tulpen zijn natuurlijk fenomenaal en de smaak is ook fantastisch; iets zoeter dan witlof. Ik gebruik de bloemblaadjes van tulpen door de salade (fijngeknipt) en als schuitjes om een hapje of een salade op te serveren. Op de foto een zalmsalade met bieslook. Maar een kant en klare salade kan natuurlijk ook. Het hoeft namelijk helmaal niet ingewikkeld te zijn. Met deze fleurige serveertruc krijg je gegarandeerd applaus.

Wil je je collega’s, VIP-klanten of familie verrassen met fleurige culinaire inspiratie? Dat kan heel gemakkelijk. Nodig me uit voor een workshop en/of proeverij op maat. Kijk op de site en vraag een offerte aan.

Rozenbonbons

 

De roos (Rosa) is een eetbare bloem!
De rozenstruiken bloeien nog volop buiten. En alle rozensoorten zijn eetbaar! Met een enkele roos een gigantisch effect bereiken als je er bloemenbonbons mee maakt. Een fleurige kennismaking met eetbare bloemen.

Recept bloemenbonbons met rozenblaadjes
Een rozenblaadje is te ruw en hard om er zo puur van te genieten. Daarom knip ik ze in kleine reepjes dat ook een frivool effect geeft. Strooi ze in de mal, hier een romantische hartvorm. Smelt chocolade ‘au bain marie’. Giet de zachte chocolade op de rozenconfetti en duw er een amandel in zodat je een lekkere stevige bite aan de bonbons geeft. Bewaar wat bloemenconfetti (hier aangevuld met de bloemblaadjes van de anjer) voor de garnering. Laat de bonbons afkoelen in de koelkast en presenteer ze smaakvol op een schaaltje.

De symboliek van de roos is liefde en passie. Dat maakt bloemenbonbons nog eens extra aantrekkelijk! Bloemenbonbons maken is een gezellige en leerzame team-activiteit tijdens een uitje of een mooie start van een studie- of vergaderdag. Zo breng je wat kleurige natuur en inspiratie in je team, familie of vriendenclub.

Zelf een workshop bloemenbonbons organiseren? Dat kan! Kijk op de site en vraag een offerte aan.

Boek ‘Bloemen met smaak’!

Mijn neef Sam Puharich met flowerpowerlolly

Het boek ‘Bloemen met smaak’ wordt nu vormgegeven! 

De cover is al bijna klaar. Het wordt nog iets anders dan bijgaande foto. Het moet namelijk meteen helder zijn dat de goudsbloem op een taart ligt, en nu is dat nog niet voor iedereen duidelijk.

De tekst voor het boek is vastgesteld. De foto’s zijn (bijna allemaal) aangeleverd. Ik ben reuze benieuwd naar de ideeën van de vormgeefster. De opzet was om zo’n 30.000 woorden tekst aan te leveren maar het zijn er ruim 45.000 geworden. Mede doordat er 20 experts een bijdrage hebben geleverd aan het boek met een top 5. Hierdoor wordt het een ‘rijk’ boek, aldus uitgever KNNV.

Er komt bijvoorbeeld een top 5 over de gemakkelijkste te telen eetbare bloemen voor in je moestuin. Ook de beste 5 rozen, de lekkerste 5 hosta’s en de meest geschikte dahlia’s om op te eten. Experts die hun top 5 hebben samengesteld zijn o.a. Modeste Herwig, Rob Baan, Elsje Bruijnesteijn en de dieren van Artis.

Nieuwsgierig? Mail je naam naar info@floraltouch.nl om er zeker van te zijn dat je de fleurige nieuwsberichten van Floral touch ontvangt (elk seizoen dus zo’n 4 x per jaar).

Ans (Anna) Koster, FLORAL TOUCH