Hollandse tulpenschuitjes

 

Plant nu biologische tulpenbollen voor een culinair voorjaar!
Tulpenbloemen zijn eetbaar en smaken bijzonder lekker. De bloembollen moeten biologisch gekweekt zijn om ze veilig te kunnen eten. Koop, en plant ze nu (najaar) in je tuin of in je bloembakken op het balkon, voor een voorjaar vol eetbare bloemen. Je zult er enorm veel plezier aan beleven. Biologische tulpenbollen zijn in steeds meer winkels (en webshops) te koop.

Hollandse tulpenschuitjes
Een tulp heeft 6 bloemblaadjes. Dat betekent dat je maar éen tulp nodig hebt om voor 6 mensen een lekker voorgerechtje (of amuse) te serveren. De kleuren van tulpen zijn natuurlijk fenomenaal en de smaak is ook fantastisch; iets zoeter dan witlof. Ik gebruik de bloemblaadjes van tulpen door de salade (fijngeknipt) en als schuitjes om een hapje of een salade op te serveren. Op de foto een zalmsalade met bieslook. Maar een kant en klare salade kan natuurlijk ook. Het hoeft namelijk helmaal niet ingewikkeld te zijn. Met deze fleurige serveertruc krijg je gegarandeerd applaus.

Wil je je collega’s, VIP-klanten of familie verrassen met fleurige culinaire inspiratie? Dat kan heel gemakkelijk. Nodig me uit voor een workshop en/of proeverij op maat. Kijk op de site en vraag een offerte aan.

Rozenbonbons

 

De roos (Rosa) is een eetbare bloem!
De rozenstruiken bloeien nog volop buiten. En alle rozensoorten zijn eetbaar! Met een enkele roos een gigantisch effect bereiken als je er bloemenbonbons mee maakt. Een fleurige kennismaking met eetbare bloemen.

Recept bloemenbonbons met rozenblaadjes
Een rozenblaadje is te ruw en hard om er zo puur van te genieten. Daarom knip ik ze in kleine reepjes dat ook een frivool effect geeft. Strooi ze in de mal, hier een romantische hartvorm. Smelt chocolade ‘au bain marie’. Giet de zachte chocolade op de rozenconfetti en duw er een amandel in zodat je een lekkere stevige bite aan de bonbons geeft. Bewaar wat bloemenconfetti (hier aangevuld met de bloemblaadjes van de anjer) voor de garnering. Laat de bonbons afkoelen in de koelkast en presenteer ze smaakvol op een schaaltje.

De symboliek van de roos is liefde en passie. Dat maakt bloemenbonbons nog eens extra aantrekkelijk! Bloemenbonbons maken is een gezellige en leerzame team-activiteit tijdens een uitje of een mooie start van een studie- of vergaderdag. Zo breng je wat kleurige natuur en inspiratie in je team, familie of vriendenclub.

Zelf een workshop bloemenbonbons organiseren? Dat kan! Kijk op de site en vraag een offerte aan.

Boek ‘Bloemen met smaak’!

Mijn neef Sam Puharich met flowerpowerlolly

Het boek ‘Bloemen met smaak’ wordt nu vormgegeven! 

De cover is al bijna klaar. Het wordt nog iets anders dan bijgaande foto. Het moet namelijk meteen helder zijn dat de goudsbloem op een taart ligt, en nu is dat nog niet voor iedereen duidelijk.

De tekst voor het boek is vastgesteld. De foto’s zijn (bijna allemaal) aangeleverd. Ik ben reuze benieuwd naar de ideeën van de vormgeefster. De opzet was om zo’n 30.000 woorden tekst aan te leveren maar het zijn er ruim 45.000 geworden. Mede doordat er 20 experts een bijdrage hebben geleverd aan het boek met een top 5. Hierdoor wordt het een ‘rijk’ boek, aldus uitgever KNNV.

Er komt bijvoorbeeld een top 5 over de gemakkelijkste te telen eetbare bloemen voor in je moestuin. Ook de beste 5 rozen, de lekkerste 5 hosta’s en de meest geschikte dahlia’s om op te eten. Experts die hun top 5 hebben samengesteld zijn o.a. Modeste Herwig, Rob Baan, Elsje Bruijnesteijn en de dieren van Artis.

Nieuwsgierig? Mail je naam naar info@floraltouch.nl om er zeker van te zijn dat je de fleurige nieuwsberichten van Floral touch ontvangt (elk seizoen dus zo’n 4 x per jaar).

Ans (Anna) Koster, FLORAL TOUCH