Bloemen met Smaak Startpakket

In de herfst oogst je bloemenzaadjes
Elke nazomer en herfst zijn er heel veel bloemenzaadjes in je tuin te oogsten. Ik vind dat een heerlijk klusje als het droog en een beetje zonnig weer is want dan zijn de zaadjes mooi droog. Check of de zaadjes rijp zijn; dat is bij alle bloemen anders  dus kijk goed of je de afgerijpte zaadjes ziet. Als je dit vaker doet, leer je waar je op moet letten en wanneer je het beste kunt oogsten. Ik heb dit jaar pompoen, peterselie, judaspenning, Maarts viooltje, Oost-Indische kers en nog veel meer. Je ziet het op bijgaande beeldcolumn. Sommige zaadjes kun je ook eten (koriander, blauw maanzaad en dille bijvoorbeeld) maar sommige ook juist NIET; pas op want peterseliezaad is giftig! Check, check en dubbelcheck voordat je je oogst gaat consumeren.

Zaadjes delen is zaadjes vermenigvuldigen 
Als je veel zaadjes hebt is het erg leuk om ze ook uit te delen. Bijvoorbeeld aan mensen die net met tuinieren beginnen of die een balkon hebben wat nog helemaal kaal is. Vaak krijg je erg leuke reacties terug want tuingeluk is het grootst als je je planten zelf van zaad tot groot kweekt. Een wonder is het! Na het drogen van de zaadjes (op een krant of op een fijn roostertje) berg je ze koel en donker op. Schrijf op een etiketje de naam van de plant en het jaar van de oogst. Je kunt de meeste zaden al in het najaar zaaien (want zo gaat het natuurlijk in de natuur) maar als je het in het voorjaar doet in zaaibakjes kun je je zaaisels beter in de gaten houden en uitplanten op precies de plek die je wilt. 

Vind je dit leuk? Dan is mijn boek Bloemen met smaak  echt wat voor jou! Koop het lekker voor jezelf of geef het cadeau; je krijgt er GRATIS een startpakket Bloemen met SMAAK bij zodat je de rest van je leven eetbare bloemen in je tuin of op je balkon kunt kweken. 

Knoflook-bieslook bloeit september tm oktober

Chinese bieslook

 

Knoflook-bieslook heeft eetbare bloemen
Ik ben verzot op de Allium familie. Want de uienfamilie is veel uitgebreider dan alleen prei, knoflook en bieslook. Er zijn heel veel soorten sieruien die stuk voor stuk prachtig bloeien in de siertuin. Zoals deze knoflook-bieslook die bloeit van september tot en met oktober. Sommige soorten ui zijn ook hele goed snijbloemen. En het leuke is dat alle bloemen van de sieruien ook eetbaar zijn en ze smaken allemaal net ietsje anders. Voorwaarde is dan wel dat ze biologisch geteeld moeten zijn, om ze veilig te kunnen consumeren. Vraag dit altijd na als je eetbare bloemen bij de bloemist wilt aanschaffen want zo komen er steeds meer biologisch geteelde snijbloemen; het begint met de vraag van de consument!

Bollen planten in oktober – november. 
Heb je nog geen sieruien in de tuin, dan is het nu (najaar) de tijd om ze te gaan bestellen. Biologische bollen dus, want dan kan je de bloemen komend jaar ook veilig eten. Ze zijn te koop bij het tuincentrum en er zijn diverse webwinkels met biologische (uien)bollen. Het sieruitje van de beeldcolumn (Allium tuberosum) is te koop als vaste plant. De bloemen van deze knoflook-bieslook (ook wel Chinese bieslook genoemd) smaken werkelijk verrukkelijk! Elk bloemetje is een smaakbommetje op je tong. 

Vind je dit leuk? Dan is het  mijn boek Bloemen met smaak  echt wat voor jou! Koop het lekker voor jezelf of geef het cadeau; je krijgt er een startpakket Bloemen met SMAAK bij zodat je de rest van je leven eetbare bloemen in je tuin kunt kweken. 

Happy Weekend with edible flowers

IJsblokjes met eetbare bloemen
Een heel gemakkelijke manier om vrolijkheid in je weekend te brengen is het maken van ijsblokjes met eetbare bloemen. Op de foto zie je de bloemen van het madeliefje, vlierbloesem, viooltjes, fuchsia, komkommerkruid, en korenbloemetjes. De groene blaadjes zijn munt, dat heel gemakkelijk te kweken is in je tuin of op het balkon. De bloemen op de foto zijn eetbaar maar er zijn er meer. Sleutelbloemen, begonia’s, klaproosjes, dropplant, lavendel, er zijn zoveel soorten bloemen eetbaar. Maar de meeste mensen weten dit (nog) niet. Kijk even rond op mijn site en kom erachter dat je misschien wel rijker bent dan je eerst wist. Rijker, in de zin van de hoeveelheid eetbare bloemen om je heen. Eetbare natuur is vaak heel vlakbij. En kleine hoeveelheden mag je gewoon plukken. Gratis.

How to make
Het is even een klein trucje want je wilt het bloemetje natuurlijk mooi in het midden van het ijsblokje hebben. Hiertoe vul je eerst de ijsblokjeshouder halfvol water en leg je de bloemetjes erin. Na een uur in de vriezer, vul je de ijsblokjes aan tot de rand. De ijsblokjes staan natuurlijk prachtig in een glaasje (kinderen)limonade; alle kinderen houden van kleur, natuur en bloemen. Maar niet alleen kinderen worden blij van bloemen. Eetbare bloemen zijn geschikt voor alle leeftijden, zowel mannen als vrouwen. IJsblokjes met bloemen geven je cocktails en jus d’orange een florale touch maar ook een glas water wordt feestelijk met fleurige ijsblokjes erin. Hoe leuker en lekkerder een glas ‘plat’ water, des te minder alcohol nodig is om je dag op te vrolijken. Bij mij werkt dat tenminste wel zo.

Het hele jaar eetbare bloemen:  Als je nu een voorraadje maakt, heb je bij het kerstdiner ‘verse’ eetbare bloemen in je drankjes. Alle zoete bloemen zijn geschikt. Je hoeft niet veel bloemen te gebruiken want één goudsbloem-bloemblaadje geeft ook al een supervrolijk effect. De ijsblokjes methode is sowieso een mooie manier om eetbare bloemen in de winter tot je beschikking te hebben: leg ijsblokjes met madeliefjes op de soep: het ijs smelt meteen en je hebt een fleurige soep op tafel staan voor je familie en/of gasten. 

Vind je dit leuk? Dan is het  het boek Bloemen met smaak  echt wat voor jou. Koop het lekker voor jezelf of geef het cadeau!  

Vrolijk Pasen met Bloemen met Smaak

Vrolijk Pasen 
Het is een naar en raar voorjaar met die Corona-crisis. Gezond blijven heeft de grootste prioriteit. Veel binnen blijven en 1,5 m afstand houden. Dit geeft stress en onrust want alles staat op zijn kop. Een goede reden om de natuur in je eigen tuin of vlakbij huis eens beter te bekijken. Buiten in de tuin, beetje vertragen en werken of spelen in & met de natuur geeft afleiding, frisse lucht & gezondheid voor iedereen. 

Kijk nog beter door natuur te tekenen 
Dat de natuur dichtbij zoveel te bieden heeft en vaak ook eetbaar is, ben ik ook nog steeds aan het ontdekken. Ik vind het heerlijk om ermee te experimenteren, de natuur te tekenen en te fotograferen, en elke dag weer nieuwe dingen te leren. Onlangs proefde ik voor het eerst het bloemetje van speenkruid. Lekker fris! Strooi het over de salade of de frittata. Mmmm. Ook de blaadjes zijn eetbaar. 

De eetbare voorjaarsbloemen op de beeldcolumn zijn:  Vergeet-mij-nietjes, madeliefjes, sleutelbloem, driekantig look (sieruitje), viooltjes, paardebloemen, muntblaadjes, witte dovenetel en speenkruid. Er zijn mensen die madeliefjes, paardenbloemen, dovenetel en speenkruid altijd weg-wieden uit hun tuin. En teveel hiervan kan inderdaad andere planten in hun groei hinderen. Maar ik zeg: onkruid bestaat niet! De meeste van deze zgn ‘on’kruiden kunnen heerlijk door de soep of de frittata. Speenkruid beter alleen in kleine hoeveelheden nuttigen (enkele blaadjes en enkele bloemetjes kan helemaal geen kwaad).  

Een sortiment zaden van eetbare bloemen – genoeg voor de rest van je leven want het zaait zichzelf ook wel uit – ontvang je GRATIS bij het boek Bloemen met smaak.

Beeldcolumn Blauw Boontje?

Beeldcolumn: blauw boontje?
Het boontje in kwestie heet Phaseolus vulgaris ‘Tiger’s Eye’ en is helemaal niet blauw (als je deze tegenkomt als zaad in een catalogus)! Toch is de titel geen loze belofte want als je het boontje zaait en verzorgt (en niet alle bloemen en peulen opeet), kun je de overrijpe peulen oogsten en dan! Ja dan zijn de verse boontjes WIT met BLAUW! Wauw!

Het gaat natuurlijk niet alleen over dat blauwe boontje
Dat de natuur zo mooi is. Daar gaat het over. Over het wonder van dat kleine boontje dat je in de grond stopt en dat het dan gaat groeien. Dat je naar buiten stapt en gaat kijken. Naar de ranken die reiken naar een steuntje om omhoog te klimmen. Dat je dan ook een hommel ziet en die vlinder! Ga dus vooral samen met je (klein)kinderen /buurkinderen /neefjes & nichtjes kijken om de bloemen/ peulen te tellen. Geef ze een handvol boontjes en een printje van de beeldcolumn mee om ze het volgende jaar zelf te kweken!

Geniet van de natuur  Wat voor sommige mensen normaal en alledaags is, is eigenlijk heel verrassend en bijzonder. Even stilstaan bij een plantje of bloemetje in je tuin of op je balkon geeft je genot en rust. Bovendien zijn bloemen goed voor de biodiversiteit #samendelen #natuurisgezond #spreadnaturelove #bloemenmetsmaak. Zaden van het blauwe boontje krijg je trouwens GRATIS bij het boek Bloemen met smaak.

Beeldcolumn De Zonnebloem

Beeldcolumn: de zonnebloem
De zonnebloem intrigeert en inspireert mij: de groeikracht, de grootte, het draaien naar de zon, de heerlijke kleur, de zonnebloempitten die geliefd zijn door mens en dier, en de eetbaarheid van alle onderdelen van de zonnebloem die door de indianen ook al als medicijn werden gebruikt.

Helende werking van de zonnebloem
Dat de natuur helend is, is onderzocht en bewezen. Ik voel het ook. Alleen al kijken naar de natuur heelt al. En als die natuur ook nog een grote gele bloem is, werkt het nog beter want de kleur geel geeft energie, warmte, vrolijkheid en levenslust. Zou Van Gogh de zonnebloemen ook om die reden hebben geschilderd? Mij helpt het kijken, kweken èn schilderen van (zonne)bloemen om stress achter me te laten en beter in balans te zijn #healingnature #natuurisgezond.

Geef de zonnebloem de ruimte!  De zonnebloem heeft een groot ego en veel plaats nodig. Geef de plant daarom snel in het voorjaar een grote pot en / of een ruime zonnige plek in je tuin. Gebruik de bloemblaadjes in de salade en frituur kleine zonnebloemknopjes om ze te serveren als een prachtig voorgerechtje. Je oogst gegarandeerd applaus (en dat is voor mij ook iets om van te genieten)! Het recept vind je in het boek Bloemen met smaak.

Beeldcolumn Goudsbloem

Beeldcolumn: goudsbloem
Goudsbloemen groeien en bloeien de hele zomer. De goudsbloem zaait zichzelf royaal uit, is eetbaar en smaakt licht zoetig. De wetenschappelijke naam is Calendula officinalis en deze bloem gaat dus in de calendula-zalf die je waarschijnlijk al wel kent en misschien zelfs wel in je medicijnkastje staat. 

Zit je even in een dip?
Bijen, hommels, vlinders en vele andere nuttige insecten maak je erg blij met goudsbloemen in je tuin. Ga, als je een keertje in een dipje zit, even kijken bij de goudsbloemen. Grote kans dat je er na 10 minuten weer blij vandaan komt. Door de vrolijke oranje of gele kleur van de bloemen en door alles wat eromheen vliegt. Je knapt er heerlijk van op. Leer dit ook aan (je) kinderen. 

Armelui-saffraan  Met de bloemblaadjes van de goudsbloem versier je super-simpel een soepje, drankje of taartje. Roer de losse bloemblaadjes ook eens door de aardappelpuree zodat je er leuke oranje streepjes in krijgt. Net als saffraan maar dan lekker goedkoop. Zo komt de goudsbloem ook aan haar bijnaam: armelui-saffraan. Ken je de mini-versie van de goudsbloem met vele kleine bloemetjes van zo’n anderhalve centimeter? Zooooo schattig. Deze zaait zichzelf ook heel gemakkelijk uit. Wied je bloembedden dus niet te netjes want dan haal je per ongeluk misschien wel alle leuke nieuwe plantjes weg. Slordig zijn loont bij tuinieren!

Zaden van beide soorten goudsbloem krijg je overigens GRATIS bij het boek Bloemen met smaak.

 

Beeldcolumn afrikaantjes

Beeldcolumn afrikaantjes
Vroeger vond ik tekenen en schilderen altijd al erg leuk. Vervolgens was het ook een onderdeel van mijn opleiding als hovenier en  bloemsierkunstenaar. Toch had ik al een jaartje of vijfentwintig niet meer getekend. Een jaar terug ben ik er weer mee begonnen en geniet ik ervan.

Natuurlijk teken ik bloemen
Wat had je anders gedacht. Ik hou namelijk nogal van bloemen en word blij van de kleuren en geuren. In de tuin. In de vaas. En om te schilderen. Met aquarelverf of -stiften en vaak met ook zwarte pen om er wat meer pit aan te geven. Lekker experimenteren en een beetje spelen met vormen en kleuren.

Maar ja… ik ben een juf. Mijn drive is om meer mensen te laten zien hoe mooi de natuur is. Dus ik vertel bij de bloemen het een en ander over de groei en over de eetbaarheid. Want de meeste mensen weten dit niet. Iemand moet het ze vertellen. Ik doe dat graag met soms ook een beetje humor erbij. Om mensen te verbinden met de mooie natuur. Zodat we er met zijn allen ook beter voor gaan zorgen. 

Beeldcolumn Sieruitje

Beeldcolumn: sieruitje
Dit sieruitje bloeit in het vroeg voorjaar met witte bloemetjes die een heel mooi groen streepje op het bloemkelkje hebben. Prachtig! Het plantje is zo’n 25 cm groot en er zijn mensen die het onkruid noemen. Echt waar. Ik snap trouwens ook wel waarom:

Dit sieruitje groeit namelijk als een malle!
Op de tekening zie je hoe dit sieruitje (Allium triquetrum) zich voortplant. De bloemetjes groeien door tot een klein zaadknopje. Het hele bloemtrosje wordt dan zo zwaar dat het omvalt waardoor de groene bolletjes – met daarin later de zaadjes – het volgend jaar weer tot een nieuw plukje plantjes uitgroeit. Zo leuk! Het wandelt als het ware door je tuin; elk jaar 25 cm erbij. Ja dat schiet lekker op als je een paar jaar niet oplet. Het plantje sterft na de bloei trouwens weer af dus je ziet het niet meer tot het volgende voorjaar. Als je geen verdere uitbreiding van dit sieruitje wenst in je tuin, oogst je de planten als ze in volle wasdom zijn. Met bloem en blad en bol en al. Maak er soep van. Of verwerk het in de hutspot, de pasta of in de wraps. Leg de bloemetje er vervolgens op als sierlijke eetbare decoratie. Bloemen met smaak! Genieten.

Gratis zaadjes van driekantig look:  De eerste sieruitjes die in het vroege voorjaar bloeien is de Allium triquetrum; driekantig look. Dit soort verspreidt zich snel door je tuin maar dat geeft helemaal niks want het is van top tot teen eetbaar; het kan heerlijk in de soep. Of door de hutspot! Wil je gratis zaadjes van dit sierlijke uitje ontvangen? Stuur dan een gefrankeerde envelop – in een gefrankeerde envelop naar mijn adres: Floral Touch, Kathoek 9, 1633 GB Avenhorn. Vermeld er even driekantig look bij! Dan stuur ik jou de zaadjes van het driekantig look toe.

Vind je dit leuk? Dan is het  mijn boek Bloemen met smaak  echt wat voor jou! Koop het voor jezelf of geef het cadeau; je krijgt er een startpakket Bloemen met SMAAK bij zodat je de rest van je leven je eigen eetbare bloemen in je tuin of balkon kunt kweken. 

Beeldcolumn groen talent

Beeldcolumn groen talent
Nature of nurture? Kun je geboren worden zonder groen talent? Ik weet het niet. Zelf ben ik tussen de bloemkool en de tulpen geboren en leerde ik ‘plantjes verspenen’ toen ik 10 jaar was. Wat ik wel weet is dat ALLE kinderen gebiologeerd raken door het planten van een zaadje, het zorgzaam begieten en het plantje te zien opgroeien tot een MEGA zonnebloem van wel 2 meter hoog. Bijvoorbeeld.

Groene vingers kunnen groeien
Dit is een kwestie van aandacht, liefhebberij en beetje tijd aan besteden. Het scheelt natuurlijk enorm dat kamerplanten nu weer in de mode zijn en dat jonge gezinnen met de kinderen naar de volkstuintjes gaan om daar met elkaar lekker buiten bezig te zijn. Het vaak gaat niet (meer) om de kwantiteit; de kilo’s, maar het gaat de tegenwoordige hippe moestuinen om de leuke soorten en het plezier.

Mijn drive is om mensen te betrekken bij de natuur 

Een moestuin is gezond doordat je vaker naar buiten gaat en in beweging komt doordat je je planten gaat zaaien, verpoten, snoeien en oogsten. Kamerplanten zuiveren de lucht en neutraliseren het binnenklimaat. De NASA heeft onderzocht dat er minder ziekteverzuim is, als er meer groen groeit in de kantoortuin. Hoe normaler het wordt dat er planten om ons heen groeien des te groener worden ook onze vingers. Toch? Wil je meer weten over bloemen en planten en hoe je leven daar leuker van wordt? Misschien is het boek Bloemen met smaak dan iets voor jou!