Ook zo’n zin in een uitje? Alle (sier)uitjes (Allium) zijn eetbaar en ze smaken allemaal ietsjes anders. Zelf ben ik een grote uienelan want elk apart klein bloemetje geeft een smaakexplosie op je tong! 

Als je het een beetje slim aanpakt kun je het hele seizoen; dus vanaf maart tot en met ongeveer eind oktober bloeiend uitjes in je tuin hebben. Er bestaan namelijk wel zo’n 1000 soorten Allium! Er zijn natuurlijk de bekende groente soorten zoals de prei, ui, knoflook maar ook prachtige sieruitjes in allerlei kleuren en ook vele charmante wilde soorten. 

Zaaien de uitjes zich teveel uit in je tuin?  Dan eet je ze toch gewoon op? Graaf ze met bolletje en al uit de tuin en maak er een heerlijk uiensoepje van; if you can’t beat it, EAT it:-). De bolletjes, het blad, de bloemen en de zaadjes zijn allemaal eetbaar en smaken heerlijk.

Vind je dit leuk? Dan is mijn boek Bloemen met smaak  echt wat voor jou! Hier staat de familie ui uitgebreid in beschreven, compleet met recepten erbij. Koop het lekker voor jezelf of geef het cadeau aan iemand die van natuur, gezelligheid en lekker eten houdt. je krijgt er GRATIS een startpakketje Bloemen met SMAAK bij zodat je de rest van je leven eetbare bloemen in je tuin of op je balkon kunt kweken.