Beeldcolumn Sierkers

 

De sierkers is een eetbare bloem. Plant eens een boom in je tuin. Een boom is een fantastische tuinplant die jaaaaaren meegaat. Een boom geeft koelte in de zomer. Op hete dagen kun je er heerlijk onder zitten, lekker in de schaduw. Een boom geeft je tuin ook een plafond, een beetje body. De sierkers is een hele sierlijke boom die ook nog eens eetbare bloemen geeft. En dat weten de meeste mensen niet!

De smaak van de sierkers is niet zo heel bijzonder; ietsje zoetig maar past dus uitstekend bij taarten, desserts en salades. Een paar bloemblaadjes geeft een mega groot effect. De sierkers is familie van de kers, de pruim en de amandel en dat kun je ook proeven als je kauwt op het ieniemienie-bloembodempje van het bloemetje. Eerst denk je: die Anna Koster kan me nog meer vertellen (!) maar dan opeens… dan proef je een zweempje Amaretto. Mmmmm!

Voorjaar of najaarsbloei; kies maar!  Er zijn heel veel soorten sierkers. Bomen die heel uitbundig bloeien met heel veel bloemen maar ook soorten die wat meer bescheiden zijn (en waarvan je dus minder ‘afval’ in je tuin hebt wat je misschien wel weg moet vegen. Dan zijn er ook nog soorten die in de herfst en winter bloeien. Dat is natuurlijk wel heel bijzonder! Deze beeldcolumn is ook gepubliceerd in het superleuke tuinblad Stadstuinieren

Vind je dit leuk? Dan is het  het boek Bloemen met smaak  echt wat voor jou. Koop het lekker voor jezelf of geef het cadeau!