Berichten

Zaai NU je eetbare bloemen voor de zomer 2020!

Zaai NU je eetbare bloemen voor de zomer!

Als je nog zwarte grond in je tuin hebt, heb je de kans om nog een sortimentje eetbare bloemen te zaaien. Pronkboontjes. Klaprozen. Abc-kruid (ook wel champagneblad en sechuan genoemd). Of de witte elegante kant-achtige bloemen van de koriander.  Lees meer

Kleur is goed voor je humeur

Kleur is goed voor je humeur (Stadstuinieren 4-2019)

‘Eet jij elke dag bloemen?’ vraagt een docent tijdens de eetbare-bloemen-workshop op een congres voor biologiedocenten. ‘Natuurlijk,’ zeg ik, ‘er zijn zoveel soorten eetbare bloemen en zelfs ook in alle seizoenen. Ze smaken heerlijk, het fleurt mijn eten op en ik word er heel blij van.’

Lees meer

Uitje voor je smaakpapillen

Uitje voor je smaakpapillen (Stadstuinieren 3-2019)

De afzonderlijke bloemetjes van de sierui zijn klein, geurig en ontploffen in je mond. Een smaakbommetje. Nog nooit geproefd? Sieruien (Allium) zijn echt niet alleen voor de sier. Ze smaken stuk voor stuk fantastisch: een uitje voor je smaakpapillen.

Lees meer

Doeslief voor de natuur

Doeslief voor de natuur (column Stadstuinieren 2-2019)

Er zijn zoveel eetbare bloemen maar de meeste mensen weten dit (nog) niet. Het is mijn missie om het verhaal van de eetbare bloemen overal te roeptoeteren en krijg vaak verraste blikken en blije reacties. Nu, met de zomerse overdaad aan bloemen, is ook het grote genieten van eetbare bloemen weer begonnen. Maar de (eetbare) natuur is er niet voor jou alleen.

Lees meer

Tintelende Bloementrip

abc-kruid

De Tintelende Bloementrip (column Stadstuinieren 1-2019)

Een onschuldig geel bloemetje, zo ziet het abc-kruid eruit. Maar dit kleine eetbare bloemetje dat ook wel Sechuan-button, champagnekruid, parakers of kiespijnplant wordt genoemd stuurt je smaakpappillen drie minuten op vakantie. Het is puur natuur, best wel pittig maar totaal ongevaarlijk. Het is zelfs gezond en eetlustopwekkend. Ik noem het De Bloementrip. Lees meer